Bateu aquela vontade de um docinho caseiro, rápido e saboroso? Esse bolo de banana na frigideira é perfeito para isso! Em apenas 15 minutos, você tem um bolo macio, com bananas caramelizadas e um toque de canela, ideal para acompanhar um café ou chá da tarde. E o melhor: tudo feito sem forno!
como fazer bolo de banana na frigideira
O preparo começa com a calda de caramelo feita direto na frigideira. Depois, adicionamos as bananas cortadas ao meio e polvilhamos com canela. A massa é feita em uma tigela com ingredientes simples e, em seguida, despejada sobre as bananas na frigideira. É só tampar, cozinhar em fogo baixo e desenformar. Pronto! Um bolo delicioso com cheirinho de casa de vó.
ingredientes da receita de bolo de banana na frigideira
- 3 bananas maduras cortadas ao meio
- canela em pó a gosto (opcional)
- 2 colheres (sopa) de açúcar (para a calda)
- 2 colheres (sopa) de água filtrada (para a calda)
para a massa:
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- ½ xícara (chá) de açúcar
- algumas gotinhas de essência de baunilha
- 5 colheres (sopa) de leite integral
- ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
modo de preparo
- Em uma frigideira (21 cm), adicione o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e dourar, mexendo com uma colher de pau.
- Acrescente a água e mexa até formar uma calda lisa.
- Disponha as bananas cortadas ao meio sobre a calda e polvilhe canela (opcional). Reserve.
- Em uma tigela, misture o ovo, a manteiga e o açúcar com um fouet.
- Adicione a essência de baunilha, o leite e a farinha de trigo. Misture bem.
- Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa sobre as bananas na frigideira, espalhando para nivelar.
- Tampe e leve ao fogo bem baixo por cerca de 10 minutos. Faça o teste do palito ou faquinha: se sair limpo, está pronto.
- Desenforme com cuidado e sirva ainda morno ou frio.
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