Bolo de banana caramelado simples e irresistível para o café da tarde

Se você está procurando uma receita clássica, fácil de fazer e que agrade todo mundo, o bolo de banana caramelado é a escolha perfeita. A união da massa fofinha com a camada de bananas douradas numa calda caramelada transforma um simples bolo em uma sobremesa de presença. Ideal para acompanhar um café fresquinho, esse bolo traz aquele cheirinho de casa de mãe e sabor de aconchego. Prepare em poucos passos e surpreenda a família!

Como fazer bolo de banana caramelado

O preparo começa com a calda, feita direto na forma, que é prática e evita sujeira na panela. Depois de caramelizar o açúcar e juntar a água, as bananas são colocadas por cima, formando a base da torta invertida. A massa do bolo é feita à mão, com ingredientes simples como ovos, óleo, leite e farinha. Depois é só despejar sobre as bananas e levar ao forno. O resultado é um bolo úmido, perfumado e com uma cobertura natural de frutas e caramelo. Sirva morno ou gelado, como preferir.

Ingredientes da receita de bolo de banana caramelado

Para a calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 200 ml de água
• 3 bananas-nanicas fatiadas no sentido do comprimento
• Canela em pó a gosto

Para o bolo

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo (120 ml)
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Medida da xícara: 240 ml

Modo de preparo

Da calda

1. Na forma de furo central (22 cm de diâmetro), adicione o açúcar e leve direto ao fogo baixo. Mexa com uma colher de pau até derreter completamente.
2. Com cuidado, acrescente a água e continue mexendo até os torrões de açúcar dissolverem e a calda engrossar levemente (cerca de 3 minutos em fervura).
3. Desligue o fogo e reserve.
4. Disponha as bananas cortadas sobre a calda na forma e polvilhe com canela a gosto.

Do bolo

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar usando um fouet até misturar bem.
2. Adicione o óleo e o sal e misture novamente.
3. Acrescente o leite, mexa, e vá colocando a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa lisa.
4. Por fim, adicione o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
5. Despeje a massa na forma caramelada sobre as bananas.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que o palito saia limpo.
7. Retire do forno, passe uma faca nas laterais da forma e desenforme ainda quente.

Sobre o Autor

Chef Wilian Alencar

administrator

Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.

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