Bolo de arroz cozido um bolo fofinho que dá para servir a família inteira

O bolo de arroz cozido é uma ótima opção para reaproveitar aquele arroz cozido do dia anterior, desde que tenha sido cozido sem temperos. Além desse bolo ajudar a evitar o desperdício, ele não precisa de farinha de trigo, sendo perfeito para aqueles que possuem restrições alimentares! Venha aprender essa receita e se surpreenda com esse bolo de arroz cozido!

Como fazer bolo de arroz cozido

Para o preparo da receita de bolo de arroz cozido vamos precisar de ovos, arroz, açúcar, leite, óleo, leite de coco, fermento químico em pó, coco ralado e queijo parmesão. No liquidificador, começamos batendo os líquidos com o açúcar por 3 minutos. Adicionamos o arroz e batemos por mais 2 minutos. Misturamos o queijo e o coco na massa com uma colher e fazemos o mesmo processo com o fermento. Despejamos a massa em uma forma untada e enfarinhada e levamos ao forno pré-aquecido até que o bolo doure. Prontinho! Nosso bolo de arroz cozido já pode ser servido e saboreado!

Ingredientes da receita de bolo de arroz cozido

• 100ml de leite
• 50ml de óleo
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 4 ovos inteiro
• 3/4 de xícara de chá de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de chá de arroz cozido (apenas na água sem temperos)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 pacote de coco ralado (50g)
• 1 pacote de queijo parmesão ralado (50g)

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o leite, o óleo, o leite de coco, os ovos e o açúcar por 3 minutos.
2. Adicione o arroz cozido e bata por mais 2 minutos.
3. Acrescente o coco e o queijo parmesão ralado e misture com uma colher.
4. Coloque o fermento e misture delicadamente para incorporá-lo à massa.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até que o bolo doure por cima.
7. Seu bolo de arroz cozido está pronto! Sirva e saboreie essa delícia!