Bolo de Aipim no Liquidificador: Receita Simples e Deliciosa

Se você gosta de receitas práticas e saborosas, o bolo de aipim no liquidificador é uma ótima escolha! Perfeito para o café da tarde ou para ocasiões especiais, ele é fácil de preparar e leva ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa. Siga o passo a passo e aproveite essa delícia!

Como fazer bolo de aipim no liquidificador

Para fazer esse bolo de aipim, basta descascar e preparar o aipim, depois bater todos os ingredientes no liquidificador. A massa vai direto para o forno, e em menos de uma hora, você terá um bolo macio e saboroso, ideal para servir a qualquer momento.

Ingredientes da receita de bolo de aipim no liquidificador

• 1 colher (café) de fermento em pó
• 800 g de aipim (mandioca) descascado e em pedaços
• 4 ovos
• 100 g de coco ralado em flocos
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 400 ml de leite integral

Modo de preparo

1. Descasque o aipim, lave bem e corte em pedaços pequenos para facilitar o processo no liquidificador.
2. No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o açúcar e a margarina. Bata até que os ingredientes estejam bem misturados.
3. Acrescente os pedaços de aipim aos poucos, batendo até triturar completamente e obter uma massa homogênea.
4. Adicione o coco ralado e misture com uma colher. Coloque o fermento por último, mexendo delicadamente para incorporar.
5. Despeje a massa em uma forma de buraco no meio, previamente untada e enfarinhada.
6. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
7. Deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva.