Bolo de abacaxi com creme só de falar já dá água na boca. Agora imagine uma massa molhadinha com cubos de abacaxi, um creme delicioso e uma cobertura de glacê incrível?! Maravilhoso não é mesmo? Pois então a dica de hoje vai te entregar tudo isso e muito mais! Confira o passo a passo que preparamos Tudo isso se resume num espetáculo de bolo de abacaxi com creme. Confira o passo a passo e faça ainda hoje essa delícia!
Como fazer bolo de abacaxi
Para fazer o bolo de abacaxi vamos precisar seguir algumas etapas de preparo: a massa do bolo, o creme, o glacê e a montagem. Primeiramente, forre uma forma com os cubos de abacaxi e polvilhar com o açúcar. Essa é a base do bolo de abacaxi com creme. Depois iremos preparar o creme utilizando leite, maizena, leite condensado e gemas. Leve todos os ingredientes em uma panela ao fogo e mexa até engrossar. Para a massa, iremos utilizar ovos, farinha de trigo, açúcar, óleo, leite e fermento em pó. Bata todos os ingredientes com exceção do leite, farinha de trigo e o fermento. Adicione alternando o leite e a farinha de trigo, e finalize com o fermento em pó. Leve para assar na fôrma com o abacaxi e o açúcar e quando estiver pronto, deixe esfriar. Para a cobertura, bata as claras e o açúcar em uma batedeira até formar um suspiro, junte o creme de leite e misture delicadamente. Para montar, despeje o creme sobre o bolo já frio, cubra com a cobertura e polvilhe o coco ralado. Deixe gelar por 1 hora, sirva e aproveite este delicioso bolo de abacaxi!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bolo de abacaxi
Para o bolo
- 3 ovos
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- ¾ xícara de óleo
- 1 xícara (chá) de leite fervendo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para o creme
- 1 litro de leite
- 3 colheres (sopa) de maisena
- 1 lata de leite condensado
- 2 gemas peneiradas
Para a cobertura
- 1 pacote de coco ralado (50 gramas)
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 colheres de açúcar refinado
- 3 claras
Para forrar a forma
- 1 abacaxi grande picado em cubos
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Da forma
- Forre o fundo de uma forma retangular (28 cm x 19 cm) com o abacaxi picado.
- Polvilhe com o açúcar e reserve.
Do creme
- Numa panela coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, e as gemas peneiradas.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo, cubra com plástico filme e reserve.
Do bolo
- Na batedeira, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e bata por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
- Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, alternando com o leite e batendo a cada adição.
- Por último adicione o fermento misturando delicadamente.
- Despeje a massa sobre o abacaxi que já está na forma e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar.
Da cobertura
- Na batedeira coloque as claras e o açúcar, e bata em ponto de suspiro.
- Junte o creme de leite e misture delicadamente.
Montagem
- Despeje o creme sobre o bolo na forma e já frio.
- Por cima, coloque a cobertura, polvilhe o coco ralado e leve para gelar por 1 hora.
- Retire da geladeira e sirva em seguida essa maravilha de bolo de abacaxi com creme!
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