Se você ama bolo de milho, mas nunca experimentou essa versão cremosa e intensa no sabor, está na hora de se apaixonar! Esse bolo cremoso de milho fica doce na medida certa, com textura molhadinha por dentro e levemente dourado por fora. Feito no liquidificador, ele é super prático e conquista qualquer paladar. Perfeito para servir com um cafezinho, ao natural ou gelado!
Como fazer bolo cremoso de milho
O preparo é muito simples: basta bater os ingredientes principais no liquidificador e misturar os secos na tigela. Depois é só assar até o bolo ficar bem cremoso por dentro e com o topo dourado. Sirva depois de esfriar ou leve para a geladeira se preferir mais firme.
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Ingredientes da receita de bolo cremoso de milho
- 3 latinhas de milho-verde em conserva escorridas
- 4 ovos grandes
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 e ¼ xícara (chá) de leite integral
- 100g de queijo parmesão ralado
- 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar refinado
- ¼ xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó
*Obs.: A medida da xícara é de 210ml.
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque o milho-verde escorrido, os ovos, o óleo e o leite. Bata bem por 5 minutos até obter um creme liso.
- Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente o queijo parmesão, o açúcar, o amido de milho e o fermento. Misture tudo com um fouet por cerca de 1 minuto.
- Unte uma assadeira retangular (27 x 19 x 5,5cm) com óleo e polvilhe fubá. Despeje a massa do bolo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, na grade mais baixa, e asse por cerca de 1 hora e 10 minutos. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo, mas ainda levemente úmido.
- Retire do forno, aguarde 30 minutos para esfriar e sirva seu delicioso bolo de milho cremoso!
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