Bolos e Tortas

Bolo brevidade: uma delícia simples com apenas 3 ingredientes

Esse bolo brevidade é a escolha ideal para quem quer uma sobremesa leve, fácil de fazer e cheia de sabor.

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Bolo Brevidade

Esse bolo brevidade, em uma versão diferenciada e feita com apenas 3 ingredientes, é simplesmente irresistível! Com uma textura leve e um sabor delicado, ele é perfeito para o café da manhã ou para acompanhar um chá da tarde. Essa receita do canal Cozinhando com a Ly é prática, rápida e vai conquistar todos os paladares. Experimente e veja como é fácil se deliciar com esse bolo clássico!

Como fazer bolo brevidade

Para preparar o bolo brevidade, você precisará de ingredientes simples como claras, gemas, açúcar e maisena. O segredo para a textura aerada e leve está em bater as claras em ponto de neve e misturar a maisena delicadamente no final. Depois, é só assar em uma forma untada e polvilhada com maisena, esperar esfriar e saborear essa delícia. O bolo não leva fermento, mas cresce de maneira natural graças ao ar incorporado na massa.

Ingredientes da receita de bolo brevidade

  • 2 xícaras (chá) de maisena
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 5 claras
  • 5 gemas
  • Essência de sua preferência (opcional)

Obs.: essa receita não leva fermento.

Modo de preparo

  1. Na tigela da batedeira, coloque as claras e bata até atingir o ponto de neve firme.
  2. Com a batedeira ainda ligada, acrescente as gemas, uma a uma, e bata por mais 2 minutos até ficar bem homogêneo.
  3. Diminua a velocidade da batedeira e adicione o açúcar aos poucos, batendo bem a cada adição para incorporar completamente.
  4. Retire a tigela da batedeira e acrescente a maisena peneirada. Mexa delicadamente com uma colher, fazendo movimentos de baixo para cima, para manter a leveza da massa.
  5. Se desejar, adicione a essência de sua escolha para saborizar a massa neste momento.
  6. Despeje a mistura em uma forma de furo central (23 cm de diâmetro), previamente untada e polvilhada com maisena.
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que o bolo esteja levemente dourado e firme ao toque.
  8. Retire do forno, deixe amornar e desenforme em uma travessa.
  9. Sirva em seguida essa maravilha de bolo brevidade e aproveite cada pedaço!
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