Esse bolo 2 leites é aquele tipo de receita que surpreende do início ao fim. Ele não leva farinha nem fermento e ainda assim fica incrivelmente cremoso, com uma textura que lembra um pudim leve e delicado. Ideal pra acompanhar um café fresquinho ou encantar a família no lanche da tarde. Fácil de fazer e impossível de resistir!
Como Fazer
O preparo é simples: você começa batendo as claras em neve e reserva. Depois bate as gemas com creme de leite e leite condensado, mistura tudo delicadamente com as claras e leva ao forno em banho-maria. A mágica acontece durante o assamento: o bolo firma por fora e fica ultra cremoso por dentro, pronto pra derreter na boca!
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Ingredientes
4 claras de ovos
4 gemas de ovos
1 caixinha de creme de leite (200 g)
1 caixinha de leite condensado (395 g)
Modo de Preparo
- Bata as claras em neve até ficarem firmes e reserve.
- Na batedeira, adicione as gemas e o creme de leite e bata por 1 minuto até misturar bem.
- Acrescente o leite condensado e bata mais um pouco para uniformizar.
- Junte as claras em neve e incorpore delicadamente com um fouet ou espátula, fazendo movimentos leves de baixo para cima.
- Despeje essa mistura em uma forma quadrada (20 cm x 20 cm) untada com margarina e polvilhada com açúcar.
- Leve para assar em banho-maria, forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 50 a 60 minutos ou até ficar douradinho por cima e firme no centro.
- Retire do forno, espere amornar e sirva.
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