Bolinho de mandioca com carne moída uma receita que rende bastante e todo mundo adora

Essa receita de bolinho de mandioca com carne moída é a opção ideal para fazer mini salgadinho e servir de acompanhamento no almoço de toda a família. Uma receita simples e saborosa que faz toda a diferença. Uma massa macia, um recheio delicioso e uma casquinha crocante. Essa combinação com certeza vai ganhar a todos. Confira o passo a passo dessa maravilha.

Como fazer bolinho de mandioca

Para fazer esse saboroso bolinho de mandioca com carne moída iremos usar, manteiga, mandioca cozida e amassada, farinha de trigo, ovos, sal, pimenta do reino, fermento em pó, farinha de rosca para empanar e óleo para fritar. Refogue a carne com os temperos. Cozinhe a massa conforme o passo a passo. Abra a massa morna, recheie, modele as bolinhas, empane e frite em óleo quente. Deixe escorrer o óleo em uma tigela com papel toalha e está pronto esse saboroso bolinho de mandioca com carne moída. Se delicie. 

Ingredientes da receita de bolinho de mandioca

Para o bolinho

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
• 1 e ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos inteiros
• sal (a gosto)
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (café) de fermento em pó
• 2 ovos ligeiramente batidos (para empanar)
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca (para empanar)
• óleo (para fritar)

Para o recheio

• 3 xícaras (chá) de carne moída
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 2 colheres (sopa) de óleo de soja
• ¼ de xícara (chá) de cheiro-verde picado
• sal (a gosto)

Modo de preparo

1. Em uma panela adicione o óleo e refogue a cebola e o alho. Junte a carne moída, o cheiro-verde e o sal e cozinhe até secar a água.
2. Desligue o fogo e reserve a carne.
3. Em outra panela adicione os ingredientes da massa e leve ao fogo para cozinhar.
4. Com uma colher de pau mexa bem até que a massa solte do fundo da panela.
5. Desligue o fogo e reserve até amornar.
6. Com a massa morna, abra pequenas porções na palma da mão. Acrescente o recheio e feche modelando as bolinhas.
7. Faça isso com toda a massa.
8. Com as bolinhas todas prontas, empane primeiro no ovo batidos e depois na farinha de rosca.
9. Frite os bolinhos de mandioca em óleo quente até ficarem dourado.
10. Deixe escorrer o excesso de óleo em uma tigela com papel toalha e está pronto esse bolinho de mandioca perfeito.

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