Nada melhor do que preparar um bolinho de frigideira quentinho, fácil e cheio de sabor para acompanhar seu café da manhã ou lanche da tarde. Essa receita, inspirada no Canal Receitas da Cris, é prática e utiliza ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Com sua textura macia, toque de fubá e o aroma irresistível da erva-doce (opcional), esse bolinho se tornará um dos seus favoritos!
Como Fazer Bolinho de Frigideira
O preparo desse bolinho é rápido e descomplicado. Misturamos todos os ingredientes à mão, sem a necessidade de batedeira, e cozinhamos diretamente na frigideira em fogo baixo. O resultado é um bolinho dourado por fora, fofinho por dentro e pronto em minutos.
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Ingredientes
- 1 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- Erva-doce a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Preparar a Massa:
- Em uma tigela, adicione os ovos e o açúcar. Bata bem com um fouet ou garfo até obter uma mistura homogênea e levemente cremosa.
- Acrescente o sal, o leite e o óleo, misturando bem para incorporar.
- Adicione a farinha de trigo, o fubá e a erva-doce (se for usar), mexendo até obter uma massa lisa e uniforme.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente para não perder a leveza da massa.
- Cozinhar os Bolinhos:
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte levemente com óleo (use um pincel ou papel-toalha para espalhar).
- Com uma colher, coloque porções da massa na frigideira, formando pequenos discos.
- Deixe assar até que a parte inferior esteja dourada e a parte superior comece a firmar. Vire com cuidado e asse o outro lado até dourar.
- Repita o processo com o restante da massa, sempre mantendo o fogo baixo para que os bolinhos cozinhem por completo sem queimar.
- Servir:
- Disponha os bolinhos prontos em uma travessa e sirva imediatamente.
Dicas para Aproveitar Melhor a Receita
- Variedades de Sabor: Se quiser variar, adicione à massa um toque de raspas de limão, laranja ou um pouco de canela em pó.
- Acompanhamentos: Sirva os bolinhos com geleias, mel, requeijão ou até uma manteiga derretida.
- Congelamento: Os bolinhos podem ser congelados. Basta aquecê-los rapidamente em uma frigideira ou micro-ondas antes de servir.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.