O bolinho de chuva é uma verdadeira comfort food, que nos remete à infância e à casa da nossa vó, com seu sabor simples e irresistível. Essa receita do canal Dicas e Receita da Celly é fácil de preparar e fica perfeita para acompanhar um café fresquinho ou chá da tarde.
Como fazer bolinho de chuva
O preparo desse bolinho de chuva crocante é bem simples e rápido. A massa leva ingredientes comuns, como leite, ovos, açúcar e farinha de trigo, que são misturados, e em seguida, fritos em óleo quente. Depois, os bolinhos dourados são empanados em açúcar com canela, criando um contraste delicioso entre a crocância externa e o interior macio.
Em um recipiente, bata os ovos e o açúcar até formar uma mistura homogênea.
Acrescente o leite e continue misturando até que esteja bem incorporado.
Adicione uma pitada de sal e, em seguida, vá colocando a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa uniforme.
Coloque o vinagre e o fermento químico em pó, mexendo novamente para integrar todos os ingredientes.
Aqueça o óleo em uma panela a fogo médio. Certifique-se de que o óleo não esteja muito quente para que os bolinhos fritem por completo sem ficarem crus por dentro.
Usando duas colheres, modele os bolinhos e coloque no óleo quente, virando-os para dourar de maneira uniforme.
Frite até ficarem bem dourados e crocantes. Retire-os do óleo e deixe escorrer em papel-toalha.
Em um prato, misture o açúcar e a canela em pó. Passe os bolinhos fritos nessa mistura, cobrindo-os completamente.
Sirva os bolinhos ainda quentinhos e aproveite essa delícia crocante por fora e fofinha por dentro!