Bolinho de Chuva Crocante e Fofinho para o Seu Lanche da Tarde

O bolinho de chuva é uma verdadeira comfort food, que nos remete à infância e à casa da nossa vó, com seu sabor simples e irresistível. Essa receita do canal Dicas e Receita da Celly é fácil de preparar e fica perfeita para acompanhar um café fresquinho ou chá da tarde.

Como fazer bolinho de chuva

O preparo desse bolinho de chuva crocante é bem simples e rápido. A massa leva ingredientes comuns, como leite, ovos, açúcar e farinha de trigo, que são misturados, e em seguida, fritos em óleo quente. Depois, os bolinhos dourados são empanados em açúcar com canela, criando um contraste delicioso entre a crocância externa e o interior macio.

Ingredientes do bolinho de chuva

• 2 ovos inteiros
• ½ xícara (chá) de leite integral
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
• 1 colher (sobremesa) de vinagre de álcool
• Uma pitada de sal
• Óleo (quanto baste para fritar)
• ½ xícara (chá) de açúcar (para empanar)
• 1 colher (café) de canela em pó (para empanar)

Modo de preparo

1. Em um recipiente, bata os ovos e o açúcar até formar uma mistura homogênea.
2. Acrescente o leite e continue misturando até que esteja bem incorporado.
3. Adicione uma pitada de sal e, em seguida, vá colocando a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa uniforme.
4. Coloque o vinagre e o fermento químico em pó, mexendo novamente para integrar todos os ingredientes.
5. Aqueça o óleo em uma panela a fogo médio. Certifique-se de que o óleo não esteja muito quente para que os bolinhos fritem por completo sem ficarem crus por dentro.
6. Usando duas colheres, modele os bolinhos e coloque no óleo quente, virando-os para dourar de maneira uniforme.
7. Frite até ficarem bem dourados e crocantes. Retire-os do óleo e deixe escorrer em papel-toalha.
8. Em um prato, misture o açúcar e a canela em pó. Passe os bolinhos fritos nessa mistura, cobrindo-os completamente.
9. Sirva os bolinhos ainda quentinhos e aproveite essa delícia crocante por fora e fofinha por dentro!