Quem resiste a um bolinho de chuva quentinho e fofinho? Se você adora essa delícia, mas quer evitar a fritura, essa receita de bolinho de chuva assado é a solução perfeita! Com uma massa leve, saborosa e uma finalização que pode ser feita com coco ralado, leite em pó ou açúcar com canela, essa versão vai conquistar toda a família. Confira o passo a passo do canal Da Terra e aproveite essa maravilha!
Como fazer bolinho de chuva assado
O preparo do bolinho de chuva assado é muito simples e rápido. Primeiro, misturamos os ingredientes líquidos com o açúcar e uma pitada de sal, garantindo uma massa bem homogênea. Em seguida, vamos acrescentando a farinha de trigo aos poucos até atingir o ponto certo. O fermento entra no final para deixar a massa bem aerada. Depois, é só modelar os bolinhos, assar até dourar e finalizar com uma calda doce e a cobertura de sua preferência. O resultado é um bolinho de chuva fofinho, saboroso e sem fritura!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bolinho de chuva assado
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 ovo inteiro
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina (35g) ou 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo + 2 colheres (sopa) (totalizando 320g)
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 3 colheres (sopa) de açúcar misturadas em 3 colheres (sopa) de água (para a finalização)
- Coco ralado, leite em pó ou açúcar com canela em pó a gosto (para a finalização)
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o creme de leite, o ovo, o açúcar, a pitada de sal e a manteiga ou margarina. Misture bem com um fouet até homogeneizar.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem após cada adição.
- Quando a massa começar a ficar pesada, misture com uma colher até atingir o ponto correto: firme, mas ainda macia.
- Acrescente o fermento químico em pó e misture delicadamente até incorporar.
- Unte as mãos com óleo, modele os bolinhos e disponha-os em uma assadeira untada, deixando espaço entre eles.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 35 minutos, aumentando para 250°C nos últimos 10 minutos para dourar. Se o seu forno tiver dourador, use-o nos minutos finais.
- Retire do forno e, enquanto ainda estão mornos, passe os bolinhos na calda de açúcar com água.
- Finalize passando os bolinhos na cobertura de sua preferência: coco ralado, leite em pó ou açúcar com canela.
- Sirva e aproveite essa versão deliciosa e mais saudável do clássico bolinho de chuva!
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