Bolinho de arroz prático: transforma sobras em petisco dos deuses

Se sobrou arroz na geladeira e você quer dar um destino gostoso para ele, esse bolinho de arroz é a pedida perfeita. Crocante por fora, macio por dentro e cheio de sabor, ele é ideal para um lanche rápido, petisco ou até para acompanhar aquela refeição simples do dia a dia.

Como fazer bolinho de arroz

Você só precisa misturar o arroz cozido com ovos, mussarela, cebola, amido de milho e temperos. Depois de obter uma massa firme e bem misturada, é só modelar os bolinhos com as mãos e fritar até ficarem douradinhos. Fica pronto rapidinho e rende muito.

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Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz cozido
2 ovos
50 g de mussarela ralada
1 cebola picada
100 g de maisena
1 envelope de tempero para carne
1 colher (chá) rasa de sal
½ colher (sopa) de fermento em pó
Orégano a gosto
Óleo para fritar (quanto baste)

Modo de preparo

Em uma tigela grande, adicione o arroz cozido, os ovos, a cebola picada e a mussarela ralada.
Acrescente o tempero para carne, o sal, o orégano, a maisena e o fermento em pó.
Misture bem com as mãos até formar uma massa uniforme.
Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue pequenas porções da massa e modele os bolinhos no formato desejado.
Frite em óleo quente, em fogo médio, até dourarem dos dois lados.
Retire com uma escumadeira, escorra em papel toalha e sirva ainda quente.

Sobre o Autor

Caroline Donatelli

editor

Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.

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