Bolinho de Arroz Crocante e Irresistível: Reaproveite Sobras com Estilo

Que tal transformar o arroz que sobrou na geladeira em um petisco delicioso? Esse bolinho de arroz é a receita perfeita! Ele combina praticidade e sabor, resultando em uma textura crocante por fora e macia por dentro. É ideal para refeições, lanches ou até como acompanhamento de um café quentinho. Siga o passo a passo e prepare hoje mesmo!

Como fazer bolinho de arroz

Preparar o bolinho de arroz é fácil e rápido. Basta misturar os ingredientes na ordem certa, moldar os bolinhos com duas colheres e fritar em óleo quente até dourar. Você pode ajustar os temperos e incluir ingredientes extras para deixar seu bolinho ainda mais especial.

Ingredientes da receita de bolinho de arroz

• 1 xícara (chá) de arroz cozido
• 3 colheres (sopa) de cebola picadinha
• Cheiro-verde picado (a gosto)
• ½ cenoura ralada fininha
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 3 colheres (sopa) de tomate sem semente picado
• Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 ovo inteiro
• Óleo o quanto baste (para a fritura)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o arroz cozido e o ovo inteiro até incorporar bem.
2. Adicione a cebola picada, o tomate sem semente, a cenoura ralada e o cheiro-verde picado, mexendo para misturar.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Acrescente o amido de milho, misturando bem, e finalize com o fermento químico, mexendo levemente para integrar.
5. Aqueça uma panela com óleo em fogo médio (não muito quente, para evitar que os bolinhos queimem por fora e fiquem crus por dentro).
6. Com o auxílio de duas colheres de sopa, molde pequenas porções da massa e coloque no óleo quente.
7. Frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes. Retire com uma escumadeira e escorra em papel-toalha.
8. Repita o processo até fritar toda a massa.
9. Sirva e aproveite o seu delicioso bolinho de arroz ainda quentinho!

Rendimento

Aproximadamente 20 bolinhos, dependendo do tamanho.