Bolachinha de Coco Fácil: Receita Simples para Encantar o Paladar

Que tal preparar bolachinhas de coco deliciosas, perfeitas para acompanhar o café ou para um lanche da tarde especial? Essa receita prática, vinda diretamente do canal da Isamara Amâncio, utiliza ingredientes simples e resulta em bolachinhas sequinhas, crocantes e cheias de sabor. Confira o passo a passo e prepare-se para fazer sucesso com essa delícia!

Como Fazer Bolachinha de Coco

Para preparar essa bolachinha de coco, basta misturar todos os ingredientes em um recipiente até formar uma massa homogênea. Depois, as bolachinhas são moldadas em bolinhas e levadas ao forno para assar até dourarem levemente. É simples, rápido e o resultado é irresistível. Além disso, essas bolachinhas podem ser armazenadas para ter um docinho sempre à mão.

Ingredientes da Receita de Bolachinha de Coco

• 2 e ½ xícaras (chá) de polvilho doce
• ½ xícara (chá) de manteiga em ponto de pomada
• 50 g de coco ralado
• ¾ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) rasa de fermento em pó
• 2 ovos

Modo de Preparo

1. Em um recipiente grande, adicione o polvilho doce, a manteiga em ponto de pomada, o açúcar, o coco ralado, os ovos ligeiramente batidos e o fermento em pó.
2. Misture bem os ingredientes com as mãos até formar uma massa uniforme e que não grude.
3. Modele pequenas bolinhas com a massa e acomode-as em uma assadeira untada com óleo e polvilhada com polvilho doce, deixando espaço entre elas.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que a base das bolachinhas esteja levemente dourada.
5. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de armazenar em potes fechados, para garantir que as bolachinhas fiquem crocantes por mais tempo.

Rendimento e Armazenamento

Essa receita rende cerca de 40 bolachinhas, dependendo do tamanho das bolinhas moldadas. Armazene em potes herméticos e consuma dentro de 7 dias.