BOBÓ DE CAMARÃO
A receita escolhida para compartilhar hoje com vocês é de um delicioso bobó de camarão. Eu particularmente sou fã de tudo que tem camarão, tudo mesmo e não podia ser diferente com essa receita. O bobó de camarão é muito encontrado no norte e no nordeste do nosso Brasil. Eu recentemente estive em Maceió e fui em um restaurante que tinha praticamente tudo de camarão e eu provei o bobó de camarão que eles fazem e realmente é fora de sério, foi um dos mais gostosos que eu já provei, um outro que eu provei e gostei muito foi em mongaguá em uma barraquinha simples. E agora você pode fazer essa receita que é um sucesso no norte de nosso pais em sua casa, essa receita é um ótimo acompanhamento para um arroz branquinho! Antes de irmos ao passo-a-passo gostaria que vocês compartilhassem essa receita ao máximo para que mais pessoas pudessem conhecer como fazer um delicioso Bobó De Camarão.
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INGREDIENTES
- 1 kg de camarão fresco
- sal
- 3 dentes de alho picados e amassados
- suco de 1 limão
- pimenta-do-reino
- 1 kg de mandioca (prefira as que já vem embaladas e descascadas)
- 3 cebolas (1 cortada em rodelas e 2 raladas)
- 1 folha de louro
- 6 colheres (de sopa) de azeite de oliva
- 2 vidros de leite de coco
- 1 maço de cheiro-verde picado
- 2 latas de molho pronto de tomate (pomarola)
- 2 pimentões verdes bem picadinhos
- 2 colheres (de sopa) de azeite de dendê
COMO FAZER BOBÓ DE CAMARÃO
MODO DE PREPARO
- Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão, deixe marinar
- Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos, com louro e a cebola em rodelas
- Quando estiver mole, acrescente um vidro de leite de coco
- Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador
- Esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar
- Acrescente os camarões e frite
- Adicione as 2 latas de pomarola, o cheiro-verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos
- Junte na mesma panela, a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê
- Deixe levantar fervura e está pronto
Essa foi a nossa receita de Bobó De Camarão e eu realmente espero que vocês tenham gostado e se tiverem alguma duvida ou sugestão deixe seu comentário que nós iremos responder em breve. Assista também esse vídeo do canal Cozinha Da Luci.