O biscoito de polvilho frito é uma receita tradicional de Minas Gerais e que é feita geralmente pelos locais. É difícil encontrar quem se habilite a testar essa receita uma vez que o biscoito assado no forno torna o preparo mais prático. Mas se você quer aprender o biscoito de polvilho frito mineiro, essa é a receita pra você, e tenho certeza que, quem provar desse biscoito, não vai mais querer saber de outra receita!
Para fazer esse biscoito de polvilho frito vamos usar ingredientes que talvez você já possua na sua despensa como, água, óleo, polvilho doce, ovos e sal. Levamos a mistura de água, óleo e sal para ferver. Em uma tigela, escaldamos o polvilho com essa mistura e, depois de incorporarmos os ingredientes, esperamos esfriar para incorporar os ovos. Com a massa bem amassada e homogênea, modelamos os biscoitos e levamos para fritar em óleo abundante. E nosso biscoito de polvilho frito está pronto! Aproveite!
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