Bife à Parmegiana Perfeito: Receita Fácil e Deliciosa para Impressionar!

Descubra como preparar o bife à parmegiana mais suculento e saboroso, com uma receita simples e irresistível!

Bife À Parmegiana
Bife à parmegiana – Receitinhas Com Amor

Esse bife à parmegiana vai deixar seu almoço ou jantar ainda mais especial. Com bifes suculentos, empanados e cobertos por um molho de tomate cheio de sabor e uma generosa camada de muçarela, é uma receita que conquista a todos. Siga o passo a passo e prepare-se para os elogios!

Como fazer bife à parmegiana

Preparar o bife à parmegiana é simples. Primeiro, temperamos os bifes e os empanamos em uma mistura especial, fritando-os até ficarem dourados. Em seguida, fazemos um molho saboroso com tomate, cebola e muçarela. Por fim, montamos o prato e servimos essa delícia!

Ingredientes da receita de bife à parmegiana

  • 800 g de contrafilé cortado em bifes finos
  • Sal, chimichurri e páprica doce (a gosto)
  • Um fio de azeite
  • 2 ovos inteiros (para empanar)
  • 150 ml de leite integral com uma pitada de sal (para empanar)
  • Farinha de rosca o quanto baste (para empanar)
  • Óleo o quanto baste para fritar (ou use a air fryer)
  • 1 sachê de molho pronto de tomate
  • 1 tomate maduro picado
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • Ketchup e mostarda (a gosto)
  • 200 g de muçarela ralada
  • Cheiro-verde picado (a gosto)

Modo de preparo

  1. Coloque os bifes de contrafilé em uma tigela e tempere com sal, páprica doce, chimichurri e um fio de azeite, misturando bem com as mãos para espalhar os temperos.
  2. Em uma tigela separada, bata os ovos com o leite e uma pitada de sal, formando a mistura para empanar.
  3. Passe os bifes na mistura de ovos, escorra o excesso e depois passe na farinha de rosca, cobrindo completamente. Repita o processo com todos os bifes.
  4. Aqueça uma frigideira com óleo e frite os bifes empanados em fogo médio, até ficarem dourados dos dois lados. Coloque-os em papel-toalha para escorrer o excesso de óleo. Reserve.
  5. Para o molho, aqueça uma panela com um fio de azeite. Adicione o alho e refogue até dourar. Junte a cebola e o tomate, refogando bem.
  6. Tempere o molho com sal, ketchup e mostarda a gosto. Acrescente o molho de tomate e misture bem. Deixe cozinhar por alguns minutos.
  7. Espalhe a muçarela ralada sobre o molho, tampe a panela e desligue o fogo para derreter o queijo.
  8. Em uma travessa, disponha os bifes fritos e cubra com o molho. Finalize com cheiro-verde picado.
  9. Sirva em seguida e aproveite essa delícia!