Berinjela Refogada: Uma Maneira Simples e Deliciosa de Incluir Berinjela nas Suas Refeições

A receita de hoje é uma saborosa berinjela refogada, perfeita para quem busca uma maneira diferente e deliciosa de incluir este legume nas refeições da família. Com um preparo simples e ingredientes que você já tem em casa, essa berinjela refogada vai se tornar um dos seus acompanhamentos favoritos. Confira o passo a passo do canal Brilho nos Olhos e prepare essa delícia rápida e fácil!

Como Fazer Berinjela Refogada

Para preparar a sua berinjela refogada, você vai precisar de azeite, cebola, alho, tomate, pimentão, berinjela, sal e água. Primeiro, refogue a cebola, o alho, o pimentão e o tomate no azeite. Em seguida, adicione a berinjela, o sal e a água. Cozinhe por cerca de 8 minutos ou até que a berinjela esteja bem macia. Pronto! Agora é só servir a berinjela refogada como acompanhamento para a sua refeição. Bom apetite!

Ingredientes da Receita de Berinjela Refogada

• 2 colheres de azeite
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho
• ½ tomate picado
• 1 colher de pimentão picado
• 1 berinjela grande picada em cubos
• Sal a gosto
• Água o quanto baste

Modo de Preparo

1. Pique a berinjela em cubos e deixe de molho em água com 2 colheres de vinagre para tirar o amargor.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada, o alho, o tomate e o pimentão.
3. Escorra a berinjela que estava de molho e adicione ao refogado na panela.
4. Tempere com sal a gosto e adicione água até cobrir a berinjela.
5. Tampe a panela e cozinhe até que a água seque e a berinjela esteja bem macia, cerca de 8 minutos.
6. Assim que a água secar, desligue o fogo. Sua berinjela refogada está pronta para ser servida!