A receita de hoje é uma saborosa berinjela refogada, perfeita para quem busca uma maneira diferente e deliciosa de incluir este legume nas refeições da família. Com um preparo simples e ingredientes que você já tem em casa, essa berinjela refogada vai se tornar um dos seus acompanhamentos favoritos. Confira o passo a passo do canal Brilho nos Olhos e prepare essa delícia rápida e fácil!
Como Fazer Berinjela Refogada
Para preparar a sua berinjela refogada, você vai precisar de azeite, cebola, alho, tomate, pimentão, berinjela, sal e água. Primeiro, refogue a cebola, o alho, o pimentão e o tomate no azeite. Em seguida, adicione a berinjela, o sal e a água. Cozinhe por cerca de 8 minutos ou até que a berinjela esteja bem macia. Pronto! Agora é só servir a berinjela refogada como acompanhamento para a sua refeição. Bom apetite!
Confira outras receitas:
Ingredientes da Receita de Berinjela Refogada
- 2 colheres de azeite
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho
- ½ tomate picado
- 1 colher de pimentão picado
- 1 berinjela grande picada em cubos
- Sal a gosto
- Água o quanto baste
Modo de Preparo
- Pique a berinjela em cubos e deixe de molho em água com 2 colheres de vinagre para tirar o amargor.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada, o alho, o tomate e o pimentão.
- Escorra a berinjela que estava de molho e adicione ao refogado na panela.
- Tempere com sal a gosto e adicione água até cobrir a berinjela.
- Tampe a panela e cozinhe até que a água seque e a berinjela esteja bem macia, cerca de 8 minutos.
- Assim que a água secar, desligue o fogo. Sua berinjela refogada está pronta para ser servida!
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.