Essa receita de berinjela de forno crocante é mais uma alternativa de utilizar esse legume tão versátil! Fica uma delícia, crocante e super temperado. E por ser no forno, é mais saudável ainda! Não perca tempo! Que tal aprendermos essa receita?
Como fazer berinjela de forno crocante
Para esta receita de berinjela prepare o tempero da berinjela, passe cada rodela de berinjela no tempero e em seguida empane na farinha de rosca. Transfira para uma forma untada, e asse no forno até ficarem douradas dos dois lados. Aproveite essa delícia, e bom apetite!
Ingredientes da receita de berinjela no forno crocante
- 1 berinjela grande cortada em rodelas
- 3 colheres (sopa de azeite)
- 3 colheres (sopa) de água
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (chá) de páprica (doce, picante ou defumada, a que preferir)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Farinha de rosca (para empanar)
Modo de preparo
- Coloque as rodelas de berinjela sobre uma peneira e coloque sal por cima e deixe por alguns minutos.
- Lave com água para retirar o excesso de sal e reserve as berinjelas.
- Para o tempero, adicione em um recipiente o azeite, a água, alho, páprica, sal e pimenta do reino. Misture bem.
- Passe as rodelas de berinjela no tempero, e empane na farinha de rosca.
- Transfira para uma forma untada com azeite e leve para assar em forno pré aquecido em 200°C por 15 minutos
- Passado o tempo, vire as rodelas para que fiquem douradas dos dois lados.
- Retire, sirva e aproveite!
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