Batatinha Miúda Dourada e Saborosa: Receita Fácil para Surpreender

As batatinhas miúdas são perfeitas para trazer charme e sabor às suas refeições. Além de serem práticas de preparar, seu toque dourado deixa o prato ainda mais apetitoso e bonito à mesa. Com um refogado aromático e uma textura irresistível, essa receita vai conquistar todos ao redor da mesa.

Como Fazer Batatinha Miúda Dourada

Para preparar essa delícia, você vai precisar de ingredientes simples como água, sal, cúrcuma, caldo de galinha, batatas miúdas, manteiga, cebola, alho e cheiro-verde. O segredo está em cozinhar as batatinhas na água temperada e depois refogá-las com manteiga e temperos, garantindo cor e sabor irresistíveis.

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Ingredientes para Batatinha Miúda

Para o cozimento:

1,5 litro de água
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de sobremesa de cúrcuma
1 tablete de caldo de galinha
1 kg de batatas miúdas

Para o refogado:

1 colher de sobremesa de manteiga
1 cebola média picada
2 cabeças de alho picado ou 2 colheres de sopa de alho frito
1 colher de café de sal
Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe as batatinhas:

Em uma panela, ferva 1,5 litro de água.
Adicione o sal, a cúrcuma e o tablete de caldo de galinha.
Coloque as batatas e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que estejam macias, mas ainda firmes.
Escorra a água e reserve.

Prepare o refogado:

Em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola até ficar levemente transparente.
Adicione o alho e refogue até dourar.

Finalização:

Acrescente as batatinhas cozidas ao refogado e misture bem para que fiquem envolvidas pelo tempero.
Ajuste o sal, se necessário.

Servir:

Transfira as batatinhas para uma travessa e finalize com o cheiro-verde picado. Sirva em seguida.

Dica Especial

Se quiser um toque crocante, adicione amêndoas laminadas ou alho frito extra ao servir. Outra opção é salpicar páprica doce ou picante para um sabor ainda mais marcante.

Sobre o Autor

Caroline Donatelli

editor

Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.

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