Se você ama receitas práticas e deliciosas, esse barrigudinho de frigideira vai te conquistar! Essa receita, de origem indonésia, é perfeita para um café da manhã ou da tarde mais especial. Com um sabor marcante de banana e uma textura super fofinha, esses bolinhos são assados diretamente na frigideira, dispensando o uso de forno. Além de fáceis de fazer, ficam douradinhos e irresistíveis!
Como Fazer Barrigudinho de Frigideira
O preparo dessa delícia começa no liquidificador, onde batemos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Depois, a deixamos descansar para que o fermento atue e traga aquela leveza especial ao bolinho. O cozimento é feito diretamente na frigideira em fogo baixo, garantindo uma textura macia e saborosa. O segredo para acertar o ponto é virar o bolinho quando surgirem furinhos na superfície. Em poucos minutos, você terá um doce incrível para servir!
Ingredientes da Receita de Barrigudinho de Frigideira
- 250 ml de leite de coco
- 250 g de farinha de trigo
- 200 g de banana madura
- 100 g de açúcar
- 50 g de margarina derretida
- 1 colher (sopa) de leite em pó
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- ½ colher (chá) de essência de baunilha
- ¼ colher (chá) de sal
- 2 ovos
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura homogênea.
- Adicione as bananas fatiadas, a farinha de trigo e o leite de coco, batendo até incorporar.
- Acrescente o sal, o leite em pó e o fermento biológico seco e bata novamente.
- Por último, adicione a margarina derretida e a essência de baunilha, misturando bem.
- Transfira a massa para uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 60 minutos.
- Após o descanso, misture levemente a massa para retirar o excesso de ar.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e despeje pequenas porções da massa, deixando espaço entre elas.
- Quando surgirem furinhos na superfície e as bordas começarem a descolar, vire os bolinhos para dourar do outro lado.
- Caso não tenha uma frigideira própria para bolinhos, use aros cortadores em uma frigideira comum, tampe e asse em fogo baixo.
- Quando um lado estiver pronto, remova os aros, vire os bolinhos e termine o cozimento.
- Retire da frigideira e sirva quentinhos com manteiga, mel ou uma cobertura de sua preferência!
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