Se você quer preparar um doce que vai agradar crianças e adultos, a balinha de goma caseira é a escolha perfeita! Com um preparo simples e sabores variados, essa receita é ideal para festas, presentear ou até para saborear em casa. Coloridas e irresistíveis, essas balinhas são diversão garantida na cozinha!
Como fazer balinha de goma caseira
Para fazer a balinha de goma caseira, misturamos gelatina incolor, gelatina com sabor, açúcar e água. O corante alimentício entra no final para dar o toque vibrante à receita. Após o preparo, é só cortar e empanar as balinhas no açúcar refinado. O resultado é uma guloseima cheia de cores e sabores que conquistam qualquer paladar!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de balinha de goma caseira
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 1 envelope de gelatina sabor uva (ou outro de sua preferência)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- Corante alimentício na cor desejada
Modo de preparo
- Numa panela, adicione a água, o açúcar, a gelatina incolor e a gelatina com sabor. Misture bem com uma espátula ou colher para homogeneizar todos os ingredientes.
- Leve a panela ao fogo baixo, mexendo constantemente até a mistura levantar fervura.
- Deixe ferver por cerca de 3 minutos. Para saber o ponto certo, levante a colher: a mistura deve escorrer formando um fio fino.
- Retire do fogo e acrescente o corante alimentício, ajustando a intensidade da cor de acordo com o sabor da gelatina escolhida.
- Despeje a mistura em uma forma de silicone para pão, levemente untada com óleo, e alise a superfície.
- Deixe a gelatina esfriar até que a superfície esteja firme. Cubra com plástico-filme em contato direto com a gelatina para evitar ressecamento.
- Repita o mesmo processo para outros sabores e cores de gelatina, se desejar variedades.
- Quando a gelatina estiver bem firme, desenforme cuidadosamente e corte em quadradinhos do tamanho desejado.
- Passe os pedaços cortados no açúcar refinado para criar uma camada crocante e brilhante.
- Disponha as balinhas em uma travessa e aproveite essa explosão de sabor e cor!
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.