Olá pessoal, sejam todos bem-vindos, hoje vamos aprender a fazer Arroz Japonês Gohan Com Molho Sú, se você quer fazer um sushi, temaki ou alguma outra receita japonesa que vá arroz, essa aqui é a receita perfeita, mais uma receitinha para você diferenciar no seu almoço ou jantar, é de dar água na boca, então experimente, é super fácil e prático de fazer, não tem segredo nenhum e fica com um sabor maravilhoso, você não pode ficar de fora dessa super novidade, então faça para toda a família e amigos, todos vão adorar e pedir muito mais, é o maior sucesso, vão se surpreender com o incrível resultado, os elogios já estão garantidos, com certeza. Então é só pegar seu caderninho e sua caneta e anotar toda a receitinha e seguir o passo a passo, agora sem mais delongas vamos nessa, mão na massa pessoal!
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INGREDIENTES
Para o gohan (arroz japonês)
- 1 xícara de arroz japonês (tipo 1, subgrupo polido)
- 1 1/2 xícara de água fria
Para o molho sú (tempero para o shari ou arroz de sushi)
- 1/2 xícara de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de saquê mirin (opcional)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 mini pontinha de colher de café de sal (bem pouco mesmo)
COMO FAZER ARROZ JAPONÊS GOHAN COM MOLHO SÚ
MODO DE PREPARO
- Antes de preparar, é necessário retirar um pouco do amido do arroz.
- Para isso, coloque-o em um recipiente e cubra-o com água.
- Com cuidado para não quebrar os grãos, vá mexendo a mão dentro da água em movimentos circulares até que ela fique esbranquiçada.
- Escorra a água e faça este procedimento mais uma vez. Depois, coloque o arroz em uma peneira e deixe descansar por mais ou menos uns 15 minutos.
- Em seguida, cozinhe o arroz escorrido com a medida de água da receita em fogo baixo por 20 minutos (ele vai ficar meio empapado, não precisa secar completamente como o arroz comum).
- Retire do fogo e espalhe em um recipiente para que esfrie.
- Enquanto isso, prepare o molho sú. Misture o vinagre com o saquê (se preferir, não use-o), o açúcar e o sal. Mexa bem até dissolver tudo.
- Quando o arroz já estiver bem morno, distribua o molho sú por cima, sem misturar muito para não formar grumos, e deixe descansar por mais 10 minutos, coberto com um pano de prato limpo (isso evita que resseque demais).
- Depois da pausa, o arroz japonês já virou shari e está pronto para ser utilizado em sushis,temakis, hot rolls etc.
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Espero que vocês tenham gostado da Receita De Arroz Japonês Gohan Com Molho Sú e fique atento a nossas novidades que estão chegando por ai, muita coisa boa que você não vai querer perder por nada, então fique ligado em nossas novidades! Aproveite para seguir nosso instagram @pilotandofogaopf
