Arroz Doce Gaúcho Cremoso: Uma Sobremesa que Vai te Levar de Volta à Infância!

O arroz doce é uma daquelas sobremesas clássicas que sempre nos remetem aos tempos da casa da vó, trazendo à tona memórias doces e aconchegantes. Esta versão especial do arroz doce gaúcho cremoso, inspirada no canal Isamara Amâncio, é perfeita para encerrar um almoço ou jantar com chave de ouro. Siga o passo a passo e prepare-se para se deliciar!

Como fazer Arroz Doce Gaúcho Cremoso

Para preparar esse arroz doce gaúcho cremoso, você vai precisar de gemas, claras, água, leite em pó, açúcar, arroz branco, cravo-da-índia, canela em pó, e pau de canela. O processo começa com o cozimento do arroz junto com a água, o pau de canela e os cravos-da-índia, até que o arroz fique bem cozido e absorva os sabores. O segredo dessa receita é seguir cada etapa com cuidado, desde o preparo da gemada até a incorporação das claras em neve, para garantir um resultado final cremoso e irresistível. Depois, é só servir e se deliciar com cada colherada desse arroz doce gaúcho cremoso!

Ingredientes da receita de Arroz Doce Gaúcho Cremoso

• 4 gemas
• 4 claras
• 3 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de leite em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de arroz branco
• 5 xícaras (chá) de água para cozinhar o arroz
• 10 cravos-da-índia
• Canela em pó a gosto
• 1 pau de canela

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o arroz, as 5 xícaras de água, o pau de canela e os cravos-da-índia. Cozinhe em fogo médio até que toda a água seja absorvida e o arroz esteja bem cozido.
2. Adicione o leite em pó e as 3 xícaras de água restantes, deixando no fogo até começar a ferver.
3. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até dobrar de volume, formando uma gemada cremosa.
4. Despeje a gemada na panela com o arroz cozido e misture bem. Cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo.
5. Em seguida, bata as claras em neve na batedeira até que estejam firmes e acrescente-as à mistura de arroz. Mexa delicadamente até que estejam completamente incorporadas.
6. Retire o pau de canela e os cravos-da-índia da mistura, transfira para uma travessa e polvilhe canela em pó por cima.
7. Agora, é só servir e saborear esse delicioso e cremoso arroz doce gaúcho!