Descubra como preparar um arroz doce incrivelmente cremoso e irresistível, perfeito para surpreender a família e deixar todos pedindo por mais. Essa receita é simples, feita com ingredientes fáceis de encontrar, mas o resultado é de dar água na boca. Venha conferir e prepare ainda hoje!
Como Fazer Arroz Doce
Para fazer o arroz doce, você precisará de arroz cru, leite integral, leite em pó, creme de leite, leite condensado, manteiga e açúcar. O segredo para obter a cremosidade perfeita está no cozimento lento do arroz no leite, permitindo que ele absorva os sabores. O toque final é dado pelo leite em pó polvilhado, que transforma o doce em uma sobremesa irresistível.
Ingredientes da Receita de Arroz Doce
- Água: o quanto baste para ajustar o ponto
- Leite integral: 3 xícaras (chá) + 1 xícara (chá) extra, se necessário (total de 960 ml)
- Arroz cru: 1 ½ xícara (chá)
- Açúcar: 2 colheres (sopa)
- Leite condensado: 1 caixinha (395 g)
- Creme de leite com soro: 1 lata (300 g)
- Leite em pó: 1 ½ xícara (chá) + a gosto para polvilhar
- Manteiga sem sal: 1 colher (sopa) para o cozimento + 1 colher (sopa) gelada para finalizar
Modo de Preparo
- Aqueça uma panela em fogo médio, derreta 1 colher (sopa) de manteiga sem sal e adicione o arroz cru. Mexa com uma colher de pau para envolver o arroz na manteiga.
- Adicione 3 xícaras (chá) de leite integral e as 2 colheres (sopa) de açúcar. Misture bem e cozinhe com a panela semi-tampada até o arroz ficar macio e quase todo o líquido ser absorvido.
- Verifique o ponto do arroz. Caso ainda esteja firme, acrescente mais 1 xícara (chá) de leite, misture e continue o cozimento até que o arroz fique bem cozido, mas sem secar completamente.
- Incorpore o leite condensado e o creme de leite com soro, mexendo até homogeneizar.
- Acrescente o leite em pó, misture bem até dissolver completamente, e continue cozinhando em fogo baixo por cerca de 2 a 3 minutos, com a panela semi-tampada.
- Finalize adicionando 1 colher (sopa) de manteiga gelada e misture vigorosamente para dar brilho e cremosidade.
- Transfira o arroz doce para uma travessa refratária e polvilhe leite em pó a gosto por cima.
- Sirva quente ou leve à geladeira para servir gelado, conforme sua preferência.
Dicas
- Ajuste a textura: Caso prefira o arroz doce mais líquido, adicione um pouco mais de leite na etapa final do preparo.
- Variedade de sabores: Experimente adicionar raspas de limão ou uma pitada de canela para um toque especial.
- Armazenamento: Guarde o arroz doce em um recipiente hermético na geladeira por até três dias.
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.