Se você adora pratos simples, mas cheios de sabor, essa receita de tapioca molhadinha vai conquistar o seu coração. A combinação da maciez da goma de tapioca com a calda de coco é perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa. Confira o passo a passo e transforme sua tapioca em uma experiência única!
Como Fazer Tapioca Molhadinha
O segredo dessa receita está em preparar a goma de tapioca bem fininha, garantindo uma textura delicada, e em caprichar na calda de coco, que dá o toque molhadinho irresistível. É uma receita prática e rápida que impressiona pelo sabor e simplicidade.
Ingredientes
1 vidrinho de leite de coco (200ml)
3 colheres (sopa) de açúcar
1 pacote de coco ralado (50g) – reserve 2 colheres de sopa para decorar
Goma de tapioca peneirada (o quanto baste)
100ml de água
Modo de Preparo
Aqueça uma frigideira antiaderente no fogo médio e adicione a goma de tapioca peneirada, espalhando uma quantidade suficiente para cobrir o fundo da frigideira. Alise com as costas de uma colher.
Quando a tapioca estiver soltinha, vire com uma espátula e deixe por mais 1 minuto. Repita o processo para preparar mais 3 tapiocas.
Para a calda, misture o leite de coco, a água e o açúcar em uma panela pequena. Leve ao fogo e mexa até ferver.
Acrescente o coco ralado (lembre-se de reservar 2 colheres de sopa para a finalização) e misture bem para incorporar.
Coloque uma tapioca pronta em um prato e regue com uma concha de calda quente, espalhando rapidamente com uma colher para garantir que a tapioca absorva bem a calda.
Dobre a tapioca ao meio e transfira para uma travessa. Repita o processo com as demais tapiocas.
Se quiser uma versão ainda mais molhadinha, regue as tapiocas já montadas na travessa com mais um pouco de calda quente.
Polvilhe o coco ralado reservado por cima para decorar e sirva imediatamente.