Seja para acompanhar um bate-papo com amigos, assistir a um filme ou apenas beliscar algo crocante, o amendoim salgado é sempre uma ótima pedida. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, essa receita vai te surpreender pelo sabor e pela praticidade.
Como fazer amendoim salgado
O segredo para um amendoim salgado perfeito está no processo de torrar e incorporar o sal. Primeiro, o amendoim é torrado até atingir um tom dourado e liberar aquele aroma irresistível. Depois, adicionamos água salgada para garantir que o sal se fixe bem, resultando em um petisco sequinho e cheio de sabor.
Coloque o amendoim em uma panela grossa e leve ao fogo médio.
Mexa constantemente por cerca de 15 minutos, até que os grãos fiquem dourados, comecem a estralar e exalem o cheiro característico de amendoim torrado.
Misture o sal na água até dissolver completamente.
Despeje a mistura de água e sal sobre o amendoim na panela. Continue mexendo sem parar até que toda a água evapore e o sal grude nos grãos.
Mexa por mais alguns minutos, até que o amendoim fique com uma aparência esbranquiçada, sinal de que o sal aderiu perfeitamente.
Retire do fogo, transfira para uma tigela e deixe esfriar antes de servir.
Dica: Para um toque especial, adicione uma pitada de pimenta ou páprica na água com sal.