Almoço Completo: Uma Refeição Saborosa e Prática para Toda a Família

Preparar um almoço completo é mais do que apenas cozinhar; é criar momentos ao redor da mesa, compartilhar histórias e desfrutar de sabores marcantes. Esta receita inspirada no canal Nandu Andrade combina carne suculenta e arroz temperado em uma única panela, proporcionando uma refeição equilibrada e cheia de sabor.

Como Fazer Almoço Completo

Para preparar um almoço completo, vamos utilizar cortes de carne macios, como cruz machado, alcatra ou patinho, além de temperos que elevam o sabor do prato, como páprica defumada e molho shoyu. O segredo é cozinhar tudo na mesma panela, aproveitando os sabores intensos do caldo.

Ingredientes da Receita de Almoço Completo

Para a carne e o arroz:

• 2 xícaras (chá) de arroz
• 2 tomates picados
• 1 pimentão picado
• 2 cebolas picadas
• 4 dentes de alho amassados
• 1 kg de cruz machado (ou patinho, maminha ou alcatra)
• 1 colher (sopa) de molho shoyu
• 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
• Cheiro-verde a gosto
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
• 2 colheres (chá) de páprica defumada
• 2 colheres (chá) de sal
• Água suficiente para cobrir a carne
• 4 xícaras (chá) de água para cozinhar o arroz

Modo de Preparo

1. Preparo da Carne:
   Coloque o azeite ou óleo na panela de pressão e aqueça em fogo médio.
2. Adicione os pedaços de carne e frite bem até dourar de todos os lados.
3. Acrescente a cebola, o pimentão e o tomate, mexendo bem para envolver todos os ingredientes.
4. Tempere com sal, páprica defumada, molho shoyu e pimenta-do-reino. Misture para incorporar os sabores.
5. Adicione água até cobrir completamente a carne. Tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos após pegar pressão.
6. Desfiar a Carne:
   Retire a panela do fogo, libere a pressão com cuidado e abra. Transfira a carne para uma travessa e desfie com dois garfos.
7. Preparo do Arroz:
   Na mesma panela com o caldo do cozimento, adicione o arroz lavado e mexa para incorporar bem o sabor do caldo.
8. Acrescente a carne desfiada e misture novamente.
9. Adicione as 4 xícaras de água, prove o sal e ajuste, se necessário.
10. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio até a água secar e o arroz ficar cozido e macio.
11. Finalização:
    Desligue o fogo, adicione o cheiro-verde picado e misture bem para agregar.
12. Sirva em seguida e aproveite essa refeição completa e suculenta!

Dicas para Personalizar o Almoço Completo

• Outros vegetais: Acrescente cenoura, ervilha ou batata em cubos para um toque extra de sabor e cor.
• Proteína alternativa: Substitua a carne bovina por frango desfiado ou carne de porco, dependendo da preferência.
• Toque especial: Sirva com vinagrete ou uma salada fresca de folhas verdes para complementar a refeição.