Transforme a humilde abobrinha em uma receita cremosa e irresistível com esta preparação prática e deliciosa! Combinando ingredientes acessíveis, como cenoura, requeijão e parmesão, esta abobrinha cremosa, inspirada no Canal Receitas que Amo, é perfeita para um acompanhamento ou até mesmo como prato principal leve e reconfortante. Ideal para agradar até os que não são fãs de abobrinha!
Como Fazer Abobrinha Cremosa
O segredo desta receita está no preparo simples, mas cheio de sabor. Começamos refogando a cebola e o alho para realçar o aroma, em seguida cozinhamos a abobrinha e a cenoura até ficarem macias. Por fim, o toque de cremosidade vem com o requeijão e o parmesão, que tornam este prato inesquecível.
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Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 abobrinha italiana grande picada em pedaços pequenos
- 1 cenoura média ralada
- 1 copo de requeijão (200g)
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
- Páprica a gosto (doce ou picante, conforme sua preferência)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Refogue os Aromáticos:
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
- Acrescente a cebola picada e refogue até que comece a murchar, liberando um aroma agradável.
- Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, mexendo para não queimar.
- Adicione os Legumes:
- Junte a abobrinha picada e a cenoura ralada à panela.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica, misturando bem para que os legumes absorvam os temperos.
- Cozinhe em Fogo Baixo:
- Tampe a panela, reduza o fogo para o mínimo e deixe os legumes cozinharem até ficarem macios.
- Mexa ocasionalmente para evitar que grudem no fundo da panela.
- Incorpore o Creme:
- Quando os legumes estiverem bem cozidos, acrescente o requeijão e o parmesão ralado.
- Misture bem para que os ingredientes fiquem completamente incorporados, formando um creme homogêneo e envolvente.
- Finalize e Sirva:
- Cozinhe por mais 1 minuto para aquecer bem o requeijão e o parmesão.
- Desligue o fogo e sirva imediatamente.
Dicas para Servir
Esta abobrinha cremosa é extremamente versátil! Sirva como acompanhamento para carnes grelhadas ou como prato principal acompanhado de arroz ou uma salada fresca. Também pode ser usada como recheio de tortas ou crepes para um toque diferenciado.
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.