Se você está buscando uma opção diferente de acompanhamento para o seu almoço ou jantar, a abóbora cabotiá refogada é uma escolha deliciosa que vai surpreender a todos. Com temperos na medida certa e um cozimento que deixa a abóbora macia e saborosa, este prato é fácil de preparar e perfeito para diversas ocasiões. Acompanhe a receita do Canal Receitas de Pai e faça essa espetacular abóbora cabotiá refogada hoje mesmo!
Como Fazer Abóbora Cabotiá Refogada
Preparar abóbora cabotiá refogada é simples. Após higienizar e cortar a abóbora em pedaços médios, ela é refogada com alho, cebola e temperos que realçam seu sabor natural. Um fio de azeite e a água necessária para o cozimento completam essa receita fácil e deliciosa. O toque final de salsinha e cebolinha dá frescor ao prato. Confira o passo a passo abaixo!
Confira outras receitas:
Ingredientes da Receita de Abóbora Cabotiá Refogada
- 2 dentes de alho amassados
- Salsinha e cebolinha picadas (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Pimenta-do-reino (a gosto)
- ½ cebola picada
- ½ abóbora cabotiá (com ou sem casca)
- Água o quanto baste (para o cozimento)
- Um fio generoso de azeite ou óleo
- Páprica (a gosto)
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Abóbora
- Lave bem a abóbora cabotiá e corte-a ao meio.
- Com uma colher, raspe as sementes e descarte-as.
- Corte a abóbora em fatias, mantendo ou removendo a casca, conforme sua preferência. Para facilitar a remoção da casca, coloque a abóbora no micro-ondas por 3 minutos em potência alta.
- Pique cada fatia em cubos médios.
Passo 2: Refogando
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite ou óleo.
- Adicione o alho amassado e refogue até dourar levemente.
- Junte os cubos de abóbora cabotiá e tempere com páprica, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Acrescente água suficiente para cobrir parcialmente a abóbora e tampe a panela.
- Cozinhe em fogo baixo, adicionando mais água se necessário, até que a abóbora esteja macia.
Passo 3: Finalizando
- Quando a abóbora estiver quase no ponto, adicione a cebola picada.
- Tampe a panela novamente e cozinhe por mais 2 minutos.
- Desligue o fogo e salpique salsinha e cebolinha picadas por cima.
Agora é só servir e se deliciar com essa magnífica abóbora cabotiá refogada!
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.