O frango ao forno é um prato que combina praticidade e sabor, perfeito para qualquer ocasião. Com temperos bem selecionados e uma preparação simples, esta receita garante pedaços suculentos por dentro e levemente crocantes por fora. Confira o passo a passo desta delícia ensinada pelo canal Adilson Figueira e faça sucesso à mesa!
Como Fazer Frango ao Forno
O preparo deste frango ao forno começa com um caldo aromático feito com páprica, colorau, alecrim e manjericão, onde o frango será pré-cozido. Em seguida, ele será temperado com maionese, extrato de tomate, alho e outros condimentos, e levado ao forno para assar até dourar. O resultado é um prato delicioso e muito fácil de fazer.
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Ingredientes da Receita de Frango ao Forno
Para o tempero do caldo
- 1 colher (café) de páprica picante
- 1 colher (café) de colorau
- 1 colher (café) de alecrim
- 1 colher (café) de sal
- Folhas de manjericão
- Água fervente (quanto baste)
Para o tempero do frango
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 2 kg de frango
- 5-7 dentes de alho amassados
- Creme de cebola ou cebola ralada (a gosto)
- 1 colher (café) de tempero baiano
- 1 colher (café) de colorau
- Pimenta de cheiro (a gosto)
- Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
Modo de Preparo
- Do tempero do caldo
Numa panela com água fervente em fogo médio, adicione sal, páprica picante, colorau, alecrim e folhas de manjericão. Misture bem e deixe ferver por alguns minutos. - Do tempero do frango
Faça cortes na superfície dos pedaços de frango e mergulhe-os no caldo fervente. Deixe cozinhar por 2 minutos e retire do fogo. - Retire os pedaços de frango do caldo e coloque-os em uma vasilha.
- Polvilhe o tempero baiano, o colorau, o alho amassado e a pimenta de cheiro picada sobre os pedaços de frango.
- Adicione a cebola ralada ou o creme de cebola, a maionese, o extrato de tomate e a pimenta-do-reino. Ajuste o sal e misture bem para envolver os pedaços de frango no tempero.
- Disponha os pedaços de frango temperados em uma assadeira retangular.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos ou até que estejam bem dourados e crocantes.
- Retire do forno e sirva. Aproveite cada pedaço suculento deste delicioso frango ao forno!
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.