Seja como petisco ou acompanhamento, a batata assada é uma escolha deliciosa e prática, que conquista pelo sabor irresistível e pela textura crocante. Com temperos simples e um preparo descomplicado, essa receita vai fazer sucesso à mesa. Confira o passo a passo e surpreenda-se!
Como Fazer Receita de Batata Assada
O segredo da batata assada está no pré-cozimento rápido e nos temperos que realçam seu sabor. Após misturá-las com alho, azeite, orégano, páprica e outros ingredientes, as batatas são levadas ao forno para adquirir uma casquinha crocante e um interior macio.
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Ingredientes da Receita de Batata Assada
- 1kg de batatas
- 1 colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de orégano
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 1 colher (chá) rasa de pimenta-do-reino
- Azeite de oliva a gosto
Modo de Preparo
- Lave bem as batatas e corte-as em quatro pedaços iguais, sem retirar a casca.
- Coloque as batatas em uma panela com água fervente e sal.
- Cozinhe por cerca de 4 minutos, apenas para amaciá-las levemente, e escorra bem.
- Transfira as batatas para uma tigela e tempere com azeite, alho amassado, sal, pimenta-do-reino, orégano e páprica defumada, misturando para distribuir os temperos uniformemente.
- Disponha as batatas em uma assadeira, posicionando-as com a casca voltada para baixo, para que fiquem firmes e não grudem.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes por fora.
- Retire do forno e sirva imediatamente.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.