Se você deseja um prato que seja fácil de preparar e ao mesmo tempo delicioso, a bisteca de porco é a escolha ideal. Com uma marinada saborosa e acompanhada de uma cebola frita irresistível, essa receita vai transformar sua refeição em um verdadeiro banquete. Experimente e surpreenda sua família com esse prato incrível, inspirado na receita do Canal Cozinha da Li Oliveira!
Como fazer bisteca de porco
Para preparar a bisteca de porco, o segredo está na marinada bem temperada que deixa a carne suculenta e cheia de sabor. As bistecas são seladas na banha de porco, garantindo uma crocância externa enquanto permanecem macias por dentro. O toque final fica por conta da cebola frita, que traz um contraste delicioso ao prato. Siga o passo a passo para um resultado perfeito!
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Ingredientes da receita de bisteca de porco
Para a bisteca de porco:
- 4 folhas de louro
- Suco de ½ limão
- 100ml de água
- 5 bistecas (650g)
- ½ colher (sobremesa) de sal
- 150ml de banha de porco (para fritura)
- ½ colher (sobremesa) de orégano
- ½ colher (café) de pimenta-do-reino
- 3 dentes de alho cortados em lâminas
Para a cebola frita:
- 50ml de vinagre branco
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 1 colher (café) de orégano
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o alho, o suco de limão, o sal, o orégano, a pimenta-do-reino e as folhas de louro. Reserve.
- Faça cortes nas laterais das bistecas para evitar que enrolem durante a fritura e coloque-as na marinada.
- Misture bem, cubra com plástico-filme e leve à geladeira por 1 hora.
- Aqueça a banha de porco em uma panela grande e adicione as bistecas junto com a marinada. Frite-as até dourar bem de ambos os lados.
- Quando o fundo da panela estiver dourado, vá adicionando água aos poucos, deixando as bistecas cozinharem até o líquido evaporar. Vire as bistecas para dourar o outro lado.
- Retire as bistecas da panela e mantenha-as aquecidas.
Para a cebola frita:
- Tempere as rodelas de cebola com orégano e misture bem.
- Na mesma panela usada para fritar as bistecas, adicione a cebola temperada e mexa até começar a dourar.
- Acrescente o vinagre branco e continue mexendo por cerca de 3 minutos, até a cebola ficar bem dourada.
- Retire do fogo e distribua a cebola sobre as bistecas já prontas.
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