Pudim Mousse de Coco: Leveza e Sabor em Cada Mordida

Todos vão se encantar com este pudim mousse de coco que combina textura leve e sabor intenso de coco. Fácil de fazer, rápido e sem necessidade de fogão, ele é perfeito para finalizar suas refeições com um toque de elegância e frescor. Esta delícia do Canal CozinhandoComNane é o sucesso que faltava na sua mesa. Experimente e surpreenda a todos!

Como fazer pudim mousse de coco

O preparo começa hidratando a gelatina incolor e dissolvendo-a, seguida pela mistura dos ingredientes líquidos no liquidificador. Depois, o coco ralado é incorporado para dar textura e sabor extra. A mistura vai para uma forma untada, direto para a geladeira. Em poucas horas, você terá um pudim mousse de coco pronto para servir, com uma decoração simples e um sabor incrível.

Ingredientes da receita de pudim mousse de coco

• 1 vidrinho de leite de coco (200ml)
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 1 pacote de coco ralado (50g) + o quanto baste para decorar (opcional)
• ½ xícara (chá) de água fria
• 2 sachês de gelatina incolor sem sabor (12g cada)
• 2 e ½ xícaras (chá) de leite integral
• 1 caixinha de creme de leite (200g)

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

1. Em uma tigelinha, coloque a água fria e adicione a gelatina incolor sem sabor, misturando bem até dissolver por completo. Deixe hidratar por 3 minutos.
2. Leve ao micro-ondas por 20 segundos para derreter. Se preferir, derreta em banho-maria, mas sem deixar ferver. Reserve.
3. No liquidificador, coloque o creme de leite, o leite de coco, o leite condensado, o leite integral e a gelatina dissolvida. Tampe e bata por 2 minutos para obter uma mistura homogênea.
4. Desligue o liquidificador, adicione o coco ralado e bata rapidamente, apenas para incorporar.
5. Unte uma forma de furo central com desmoldante ou óleo e despeje a mistura.
6. Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas, até firmar completamente.
7. Retire da geladeira, passe uma faquinha sem serra nas laterais e no centro da forma para facilitar o desenforme.
8. Desenforme em uma travessa e decore com coco ralado, se desejar.
9. Sirva gelado e aproveite cada colherada desse delicioso pudim mousse de coco!