Preparar um peixe assado no forno é uma forma simples e deliciosa de destacar os sabores naturais do peixe enquanto mantém sua carne macia e suculenta. Essa receita incrível, trazida pelo canal Adilson Figueira, é perfeita para um almoço especial ou um jantar aconchegante. Com temperos que realçam ainda mais o sabor do peixe, você vai se apaixonar por cada detalhe. Experimente e veja como é fácil fazer essa maravilha!
Como fazer peixe assado no forno
O preparo começa marinando o peixe com uma mistura especial de suco de limão, temperos e especiarias. Para garantir que o sabor penetre profundamente, fazemos cortes na superfície do peixe e o recheamos com cebola e pimentão. Em seguida, levamos ao forno coberto com papel alumínio para preservar a umidade e, depois, finalizamos sem o papel para deixar a superfície dourada e irresistível.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de peixe assado no forno
- Suco de 2 limões
- 8 dentes de alho amassados
- 2 cebolas em rodelas
- 2 pimentões em rodelas
- 1 peixe sem escamas (de sua preferência)
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Pimenta de cheiro a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Tempero para peixe a gosto
- Lemon pepper a gosto
Modo de preparo
- Faça cortes na superfície do peixe, tomando cuidado para não atravessar até o outro lado. Isso ajudará o tempero a penetrar melhor.
- Em uma tigela, misture o suco dos limões, alho amassado, pimenta de cheiro, sal, pimenta-do-reino, lemon pepper e tempero para peixe. Mexa bem até formar uma marinada homogênea.
- Na assadeira, faça uma base com rodelas de cebola e pimentão para servir como “caminha” para o peixe.
- Coloque o peixe na assadeira e abra-o levemente para rechear com mais cebolas e pimentões.
- Espalhe a marinada por toda a superfície do peixe, certificando-se de alcançar todos os cortes e partes internas.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30-40 minutos.
- Retire o papel alumínio e volte ao forno por mais 30-40 minutos ou até que o peixe esteja dourado e com a pele levemente crocante.
- Sirva quente e aproveite cada mordida desse peixe assado no forno suculento e cheio de sabor!
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.