Macarronada de Domingo: um clássico cheio de sabor e tradição

Nada melhor para reunir a família do que uma deliciosa macarronada de domingo, repleta de ingredientes que trazem um sabor marcante e irresistível. Essa receita, inspirada no canal Adilson Figueira, é simples de fazer e perfeita para transformar o almoço de domingo em um momento especial.

Como Fazer Macarronada de Domingo

O preparo dessa macarronada combina o sabor inconfundível da linguiça calabresa com o frescor do tomate e o toque aromático do manjericão. Com um molho encorpado e o macarrão no ponto perfeito, você vai encantar a todos à mesa.

Ingredientes da Receita de Macarronada de Domingo

• 1 lata de extrato de tomate
• 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas
• 500 g de macarrão tipo ninho
• 1 tomate picado
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho amassados
• 600 ml de água
• 1 lata de milho verde (escorrida)
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• 5 colheres (sopa) de óleo
• Folhas de manjericão a gosto
• Água fervente (quanto baste para cozinhar o macarrão)

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande com água fervente, adicione sal e o macarrão tipo ninho. Cozinhe até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Em outra panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue as rodelas de linguiça calabresa até dourarem levemente.
3. Acrescente o alho amassado, a cebola picada e a pimenta calabresa. Refogue até que os temperos estejam bem dourados e aromáticos.
4. Adicione o milho, o tomate picado e o extrato de tomate. Misture bem e refogue por cerca de 2 minutos para liberar os sabores.
5. Acrescente as folhas de manjericão, a água (600 ml), o sal e a pimenta-do-reino. Deixe ferver e cozinhe até que o molho reduza e fique mais encorpado.
6. Misture o macarrão cozido ao molho, mexendo bem para garantir que a massa fique completamente envolvida pelo molho.
7. Transfira para uma travessa, polvilhe com queijo parmesão ralado a gosto e sirva imediatamente.