Quem não se lembra daqueles doces que marcaram a infância? Essa receita é uma verdadeira máquina do tempo, trazendo de volta a simplicidade e o carinho de sabores inesquecíveis. Essa dica do canal Receitas de Pai ensina a fazer um doce de infância que, além de delicioso, é muito fácil de preparar.
Como Fazer Doce de Infância
O preparo do doce de infância é simples e rápido. Com gelatina, açúcar e água, você cria uma base cremosa que, ao ser modelada e banhada em chocolate, vira uma guloseima irresistível. É perfeito para relembrar momentos especiais e também para surpreender quem ama um doce clássico.
Confira outras receitas:
Ingredientes da Receita de Doce de Infância
- 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
- 300 g de açúcar
- 160 ml de água fervente
- Chocolate ao leite derretido (quantidade suficiente)
Modo de Preparo
- Na tigela da batedeira, adicione a água fervente e a gelatina incolor sem sabor. Misture bem até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
- Acrescente o açúcar e misture novamente para incorporar.
- Bata na batedeira por cerca de 10 minutos, até obter uma mistura branquinha, cremosa e homogênea.
- Transfira a mistura para um saco de confeitar com bico estrela. Modele pequenas “coxinhas” de creme sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Leve à geladeira por algumas horas, até que as peças fiquem bem consistentes.
- Retire da geladeira e mergulhe os doces no chocolate derretido, cobrindo-os completamente. Coloque-os sobre papel manteiga para que o chocolate endureça.
- Assim que o chocolate estiver seco, os doces estão prontos para serem servidos.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.