O buraco quente é aquele lanche simples, mas cheio de sabor, que conquista pelo recheio suculento de carne moída bem temperada. Perfeito para qualquer hora do dia, ele combina o pão francês crocante com um recheio irresistível, cheio de temperos. Siga o passo a passo e prepare essa delícia hoje mesmo!
Ingredientes do Lanche Buraco Quente
- Pão francês a gosto
- 1 sachê de molho de tomate (340 g)
- 500 g de carne moída
- 1 pimentão pequeno cortado em cubos
- 1 tomate médio cortado em cubos
- 1 cebola pequena cortada em cubos
- 2 dentes de alho amassados
- ½ xícara (chá) de água
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- ⅓ colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de colorau
- 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo do Lanche Buraco Quente
- Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogando até dourar.
- Acrescente o pimentão picado, o tomate, a páprica defumada, a pimenta-do-reino e refogue por aproximadamente 3 minutos, até os legumes começarem a amolecer.
- Adicione a carne moída e o sal. Misture bem e refogue até a carne ficar soltinha e começar a dourar.
- Coloque o molho de tomate, o cheiro-verde picado e a água. Mexa bem e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar e os sabores se incorporarem.
- Ajuste o sal, se necessário, e cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo e reserve.
- Corte os pães ao meio no sentido do comprimento, sem separar as metades. Retire parte do miolo para formar um espaço para o recheio.
- Preencha os pães com a carne moída preparada, caprichando na quantidade.
- Disponha os pães recheados em uma travessa e sirva imediatamente.
Recomendações para Servir e Benefícios
O buraco quente é perfeito para lanches rápidos, festas ou encontros em família. Sirva acompanhado de uma salada verde ou batatas fritas para complementar. Você também pode variar o recheio adicionando queijos ou outros ingredientes, como azeitonas ou milho, para personalizar o sabor.
Informações Extras
- Rendimento: Aproximadamente 6 a 8 porções
- Custo: Econômico
- Tempo de Preparo Total: 30 minutos
- Nível de Dificuldade: Fácil
- Valor Nutricional: Aproximadamente 250 kcal por porção
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.