Se você quer transformar a clássica carne moída em um prato digno de restaurante, essa receita é perfeita! Com camadas generosas de requeijão e muçarela, ela se torna suculenta e cheia de sabor, ideal para um almoço ou jantar especial. Confira como preparar essa delícia que vai surpreender todos à mesa!
Ingredientes da Carne Moída Recheada
- 1 kg de carne moída
- 4 ovos inteiros
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de chimichurri
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 cebola picadinha
- 4 dentes de alho triturados
- 4 batatas cozidas e amassadas
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 200 g de requeijão cremoso
- Muçarela ralada a gosto
- Azeite para untar e regar
Modo de Preparo da Carne Moída Recheada
- Em uma tigela grande, misture a carne moída com os ovos até obter uma massa homogênea.
- Tempere com o sal, chimichurri, páprica, cebola picada e alho triturado. Mexa bem com as mãos para que os temperos se distribuam uniformemente.
- Amasse as batatas ainda quentes e incorpore-as, aos poucos, à mistura de carne.
- Adicione a farinha de rosca e misture novamente, até obter uma base firme e uniforme.
Montagem
- Unte um refratário que possa ir ao forno com um fio de azeite.
- Espalhe metade da mistura de carne moída, nivelando bem para formar uma camada uniforme.
- Sobre a carne, espalhe o requeijão cremoso e cubra com uma camada generosa de muçarela ralada.
- Adicione o restante da carne por cima, cobrindo todo o recheio. Regue com um fio de azeite e finalize com mais muçarela ralada.
Cozimento
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a carne esteja cozida e a muçarela derretida e dourada.
- Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos e sirva ainda quente.
Recomendações para Servir e Benefícios
A carne moída recheada é um prato completo, mas pode ser servida com uma salada verde ou arroz branco para acompanhar. O uso das batatas na base traz uma textura incrível e ajuda a manter o prato suculento, enquanto os temperos garantem um sabor marcante e irresistível.
Informações Extras
- Rendimento: 6 a 8 porções
- Custo: Moderado
- Tempo de Preparo Total: 1 hora
- Nível de Dificuldade: Fácil
- Valor Nutricional: Aproximadamente 300 kcal por porção
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.