Aprenda a fazer um picolé caseiro inspirado no clássico chicabom, perfeito para refrescar os dias quentes. Com uma textura cremosa e sabor marcante de chocolate e doce de leite, ele vai conquistar toda a família!
Uma sobremesa prática e cheia de sabor
Este picolé caseiro chicabom combina ingredientes simples em uma receita fácil de preparar. O emulsificante garante a cremosidade ideal, enquanto o chocolate 50% cacau e o doce de leite formam uma mistura irresistível que fará sucesso em qualquer ocasião.
Ingredientes do picolé caseiro chicabom
- 1 colher (chá) de emulsificante
- 2 caixinhas de creme de leite (400 g no total)
- 400 g de doce de leite
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 200 ml de leite integral
- Forminhas para picolé
- Palitos para sorvete
Modo de preparo do picolé caseiro chicabom
- No liquidificador, adicione o creme de leite, o doce de leite, o emulsificante, o leite integral e o chocolate em pó. Bata por 2 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Despeje a mistura nas cavidades das forminhas para picolé, preenchendo até próximo da borda.
- Leve as forminhas ao freezer e deixe pré-congelar por cerca de 1 hora, até que a mistura esteja firme o suficiente para inserir os palitos.
- Retire as forminhas do freezer, insira os palitos no centro de cada picolé e volte ao freezer. Deixe congelar completamente, por pelo menos 6 horas ou de um dia para o outro.
- Para servir, retire as forminhas do freezer e desenforme os picolés. Se necessário, passe a base das forminhas rapidamente em água morna para facilitar o processo.
Dicas para servir e variações
- Para um toque especial, mergulhe os picolés em chocolate derretido e polvilhe com granulado ou castanhas trituradas antes de servir.
- Caso não tenha forminhas específicas, use copinhos descartáveis como alternativa, inserindo os palitos após a pré-congelagem.
- Se preferir, substitua o chocolate 50% cacau por cacau em pó puro para um sabor mais intenso.
Informações Extras
Rendimento da Receita: 10 picolés de tamanho médio
Custo: Moderado
Tempo de Preparo Total: 20 minutos + tempo de congelamento
Nível de Dificuldade: Muito fácil
Valor Nutricional: Aproximadamente 200 kcal por unidade
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.