Bolo Bomba de Chocolate: A Sobremesa Perfeita para Qualquer Ocasião

Ninguém resiste a um delicioso bolo bomba de chocolate, com recheio cremoso que já sai do forno e uma cobertura de ganache irresistível! Essa sobremesa incrível é ideal para servir após o almoço ou como um lanche especial. Confira a receita do Canal Receitas da Cris e prepare essa delícia para surpreender a todos!

Como Fazer Bolo Bomba de Chocolate

Esta receita é dividida em três etapas: o preparo do creme, a massa do bolo e a cobertura. O creme precisa estar frio antes de ser distribuído sobre a massa. Acompanhe o passo a passo e garanta um bolo perfeito!

Ingredientes da Receita de Bolo Bomba de Chocolate

Para o Creme

• 600ml de leite integral
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
• 3 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho
• 1 caixinha de leite condensado (395g)

Para o Bolo

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (sem fermento)
• ½ xícara (chá) de óleo
• 4 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 xícara (chá) de leite integral
• ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau

Para a Cobertura

• 2 barras de chocolate meio amargo picado (180g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• Granulado de chocolate (opcional)

Obs.: A medida padrão da xícara é de 240ml.

Modo de Preparo

Do Creme

1. Em uma panela, adicione o amido de milho, o leite condensado, o chocolate em pó e o leite.
2. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo continuamente até começar a borbulhar.
3. Mexa por mais 30 segundos e desligue o fogo.
4. Transfira para uma forma de alumínio para esfriar mais rápido e reserve.

Do Bolo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Na tigela da batedeira, adicione os ovos e o açúcar e bata até formar um creme claro.
3. Acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó, o bicarbonato de sódio, o óleo e o leite.
4. Bata em velocidade média até obter uma massa homogênea.
5. Adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente com uma colher de pau.
6. Despeje a massa em uma forma retangular (36cm x 26cm x 0,5cm), untada com margarina e polvilhada com farinha.
7. Com uma colher, distribua porções do creme sobre a massa, colocando lado a lado.
8. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 45 minutos.
9. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Da Cobertura

1. Em uma tigela, coloque o chocolate meio amargo picado e o creme de leite.
2. Leve ao micro-ondas em intervalos de 15 segundos, mexendo a cada vez, até derreter completamente.
3. Caso prefira, derreta o chocolate em banho-maria.

Da Montagem

1. Espalhe a ganache sobre o bolo com uma espátula, cobrindo bem.
2. Se desejar, salpique granulado de chocolate por cima.

Dicas Finais

• Sirva o bolo bomba de chocolate acompanhado de uma bola de sorvete para uma combinação perfeita!
• Para variar, adicione pedaços de frutas, como morangos ou cerejas, ao creme.