Nada como uma sobremesa gelada e cremosa para finalizar as refeições nos dias de calor! Essa travessa gelada é prática, rende bastante e é feita com apenas 3 ingredientes principais. Fácil de preparar e deliciosa, vai conquistar todos à mesa! Veja a receita do Canal Tata Pereira e prepare-se para os elogios!
Como Fazer Travessa Gelada
A preparação dessa travessa gelada é simples: começamos preparando o creme em uma panela até engrossar, depois deixamos esfriar e adicionamos o chocolate em floquinhos. Após decorar com gotas de chocolate, é só levar à geladeira e aguardar o momento de servir!
Confira outras receitas:
Ingredientes da Receita de Travessa Gelada
Para a Sobremesa
- 2 caixinhas de leite condensado
- 3 latas de creme de leite gelado e sem soro
- 200g de chocolate em floquinhos (opcional)
Para a Decoração
- Gotas de chocolate a gosto
Obs.: A medida da xícara padrão é de 240ml.
Modo de Preparo
Do Creme
- Em uma panela, ainda fora do fogo, adicione o leite condensado e o creme de leite.
- Misture bem com um fouet até obter uma consistência homogênea.
- Ligue o fogo e mexa continuamente por cerca de 15 minutos, até formar um creme espesso.
- Desligue o fogo e deixe o creme esfriar completamente.
Da Montagem
- Com o creme frio, adicione o chocolate em floquinhos (opcional) e misture bem.
- Transfira a mistura para uma travessa e espalhe uniformemente.
- Decore com gotas de chocolate por cima, distribuindo a gosto.
Do Resfriamento
- Leve à geladeira por 2 horas ou até ficar bem gelado.
Dicas Finais
- Se preferir um toque crocante, adicione pedaços de biscoito triturado na montagem.
- Varie a decoração com raspas de chocolate branco ou frutas vermelhas para um visual ainda mais bonito.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.