Se você adora aquele doce tradicional com sabor marcante de coco, essa cocada caseira vai conquistar o seu coração! Com poucos passos e usando apenas coco e açúcar, você pode preparar uma sobremesa deliciosa e perfeita para qualquer momento.
Como Fazer Cocada Caseira
O preparo é fácil e rápido. A mistura de coco ralado com açúcar vai ao fogo até atingir o ponto certo, ficando dourada e soltinha. Confira os detalhes e prepare essa maravilha!
Confira outras receitas:
Ingredientes da Receita de Cocada Caseira
- 2 xícaras (chá) de açúcar (360 g)
- 1 coco médio ralado (200 g)
Modo de Preparo
Preparo da Cocada:
- Em uma panela grande, coloque o coco fresco ralado e o açúcar.
- Misture bem e leve ao fogo alto.
- Mexa constantemente para evitar que o açúcar queime ou grude no fundo da panela.
- Assim que o açúcar começar a derreter, continue mexendo até formar um caldinho.
- Cozinhe por cerca de 9 minutos, mexendo até o líquido secar completamente e a cocada começar a desgrudar do fundo da panela.
Modelagem:
- Com o fogo desligado, use uma colher de sopa para pegar pequenas porções da cocada ainda quente.
- Coloque cada porção sobre uma superfície plana, como uma tábua ou bancada untada com manteiga, para não grudar.
- Deixe esfriar completamente antes de servir.
Dicas Finais:
- Utilize coco fresco para um sabor mais intenso e uma textura macia.
- Se preferir, adicione uma pitada de canela ou algumas gotas de essência de baunilha para variar o sabor.
- Guarde as cocadas em um pote fechado para mantê-las frescas por mais tempo.
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.