Uma salada de frutas bem preparada é uma explosão de frescor e sabor, perfeita para quem busca uma sobremesa leve e saudável. Com uma combinação de frutas frescas e um delicioso creme com leite condensado e creme de leite, essa receita do canal Frigideira com Tampa – Juliana Reis é simplesmente irresistível. Veja o passo a passo e encante-se com cada colherada!
Como Fazer Salada de Frutas
O preparo começa cozinhando o abacaxi com açúcar, garantindo um sabor mais doce e suave. Em seguida, misturamos os líquidos: leite condensado, creme de leite e os sucos, formando um creme delicioso. Depois, juntamos todas as frutas cortadas em cubos e misturamos delicadamente. O resultado é uma salada de frutas cremosa e refrescante, ideal para dias quentes ou como sobremesa após uma refeição especial.
Confira outras receitas:
Ingredientes da Receita de Salada de Frutas
- ½ abacaxi picado em cubos + 2 colheres (sopa) de açúcar
- 150g de cerejas frescas
- 1 cacho de uva verde (sem sementes)
- ½ lata de pêssegos em calda (picados)
- 1 xícara (chá) da calda do pêssego
- 1 manga grande (picada)
- 2 bananas (picadas em cubinhos)
- 1 maçã com casca (picada em cubinhos)
- 1 pera com casca (picada em cubinhos)
- Suco de 1 limão
- Suco de 2 laranjas
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- ½ caixinha de leite condensado (200g)
Modo de Preparo
Do abacaxi caramelizado
- Coloque o abacaxi picado e as 2 colheres de açúcar em uma panela.
- Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar até que os líquidos reduzam e o abacaxi fique transparente.
- Retire do fogo, deixe esfriar e reserve.
Do creme
- Em uma tigela grande, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão.
- Misture bem com uma colher ou fouet até ficar homogêneo.
- Acrescente o suco das laranjas e mexa mais um pouco.
- Adicione a calda do pêssego e misture até incorporar.
Montagem da salada de frutas
- Coloque as frutas picadas: banana, maçã, pera, pêssego, manga, uvas e cerejas.
- Adicione o abacaxi reservado e misture delicadamente para envolver todas as frutas no creme.
- Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por, no mínimo, 1 hora para ficar bem gelada e apurar os sabores.
- Retire da geladeira e sirva.
Dicas para uma Salada de Frutas Perfeita:
- Evite escurecimento: Passe um pouco de suco de limão nas maçãs e nas peras para evitar que escureçam.
- Varie as frutas: Acrescente outras frutas de sua preferência, como morango, kiwi ou melancia, para deixar a salada ainda mais colorida.
- Sem creme: Se preferir uma versão mais leve, substitua o creme por suco natural de laranja ou água de coco.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.