Geladão de Abacaxi com Leite de Coco: A Sobremesa Gelada que Vai Brilhar nas Festas de Fim de Ano

Se você quer uma sobremesa prática, refrescante e que encanta pela apresentação, esse geladão de abacaxi com leite de coco é a escolha perfeita! Com um sabor tropical e textura cremosa, ele é ideal para ser servido bem gelado nas festas de fim de ano. Confira como fazer e garanta elogios à mesa!

Como fazer geladão de abacaxi

O preparo é simples e cheio de sabor. Cozinhe os pedaços de abacaxi com açúcar até secar a água. Em seguida, incorpore a gelatina, leite condensado, creme de leite e leite de coco. Depois é só deixar na geladeira para firmar e servir essa delícia refrescante. Confira o passo a passo completo!

Ingredientes da receita de geladão de abacaxi

• ½ xícara (chá) de açúcar (90 g)
• 2 envelopes de gelatina de abacaxi (40 g no total)
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 250 ml de água em temperatura ambiente
• 1 abacaxi pérola cortado em cubos (700 g), sem a parte dura do centro
• 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)

Obs.: a medida da xícara é de 240 ml.

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o abacaxi picado e sem o centro duro, junto com o açúcar.
2. Misture e deixe cozinhar em fogo médio, sem mexer muito, até que toda a água do abacaxi seque.
3. Desligue o fogo e deixe o abacaxi esfriar completamente antes de continuar a receita.
4. Enquanto isso, dissolva os 2 envelopes de gelatina de abacaxi em 250 ml de água em temperatura ambiente, mexendo bem com uma colher até a completa dissolução.
5. Adicione a gelatina dissolvida à panela do abacaxi já frio.
6. Acrescente o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite, misturando com um fouet até obter um creme homogêneo.
7. Transfira a mistura para uma travessa refratária de 25 cm x 17 cm (capacidade de 1,6 litro).
8. Leve à geladeira por, no mínimo, 8 horas para firmar bem.
9. Retire da geladeira, sirva e aproveite seu delicioso geladão de abacaxi!