Bolo Gelado de Coco: Uma Receita Prática e Irresistível para Qualquer Ocasião

Que tal preparar um bolo gelado de coco, também conhecido como toalha felpuda, que é pura cremosidade? Feito no liquidificador e finalizado com uma calda deliciosa, ele é perfeito para servir como sobremesa ou lanche da tarde. Surpreenda a família com essa delícia!

Como fazer bolo gelado de coco

O preparo começa com uma massa fácil e rápida no liquidificador, seguida por uma calda cremosa que deixa o bolo molhadinho e cheio de sabor. Para finalizar, basta polvilhar coco ralado e levar à geladeira. O resultado? Um bolo gelado irresistível!

Ingredientes da receita de bolo gelado de coco

Para a massa:

• ½ xícara (chá) de coco ralado (40 g)
• 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (360 g)
• 1 xícara (chá) de leite integral (240 ml)

Para a calda:

• 100 g de coco ralado em flocos (para decorar)
• ½ caixinha de leite condensado (150 ml)
• 1 xícara (chá) de leite integral (240 ml)
• ½ xícara (chá) de leite de coco (120 ml)

Modo de preparo

Da massa:

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite integral e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira para uma tigela e adicione o coco ralado, metade da farinha de trigo e o fermento em pó, misturando com um fouet.
3. Acrescente o restante da farinha de trigo e misture delicadamente até incorporar.
4. Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
5. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto.

Da calda:

1. Misture o leite integral, o leite condensado e o leite de coco em uma tigela até formar uma calda uniforme.

Montagem:

1. Retire o bolo do forno e, ainda quente, fure toda a superfície com um garfo.
2. Despeje a calda sobre o bolo, espalhando para que seja absorvida uniformemente.
3. Polvilhe o coco ralado em flocos por cima e cubra a forma com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o bolo).
4. Espere amornar e leve à geladeira por algumas horas para gelar bem.
5. Corte o bolo em quadrados na própria forma e sirva.