A torta de frigideira é perfeita para quem busca rapidez e sabor em um só prato. Com uma massa leve e um recheio delicioso de mortadela defumada e mussarela, essa receita é ideal para o almoço, lanche ou jantar. Surpreenda-se com essa opção simples e prática!
Como fazer torta de frigideira
O preparo começa misturando os ingredientes da massa até formar uma textura homogênea. Em seguida, preparamos um recheio simples e saboroso, que será montado em camadas na frigideira. Em poucos minutos e com um toque final de queijo derretido, sua torta estará pronta para servir!
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Ingredientes da receita de torta de frigideira
Para a massa:
- 200 ml de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 ovo
- Sal a gosto
Para o recheio:
- ½ tomate picado, sem sementes
- 100 g de mortadela defumada ralada
- 100 g de mussarela ralada
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
Da massa:
- Em uma tigela, misture o ovo, a manteiga, o sal e o orégano até ficar homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o leite, misturando bem após cada adição.
- Acrescente o fermento e mexa delicadamente para incorporar. Reserve.
Do recheio:
- Em outra vasilha, misture a mortadela ralada, a mussarela ralada e o tomate picado.
- Tempere com uma pitada de sal e misture bem.
Montagem:
- Unte levemente uma frigideira (20 cm de diâmetro) com manteiga e despeje metade da massa.
- Distribua todo o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
- Tampe a frigideira, leve ao fogo baixo e cozinhe até a base dourar e as bordas começarem a crescer.
- Com cuidado, vire a torta com o auxílio de uma espátula. Antes de retornar à frigideira, unte novamente com manteiga.
- Sobre a base já assada, disponha fatias de mussarela, polvilhe orégano a gosto, tampe e deixe até o queijo derreter e a torta terminar de assar.
Retire do fogo e sirva ainda quente essa torta de frigideira sensacional!
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.